Una imagen para el recuerdo

Siempre me acuerdo cuando los campos gaditanos estaban sembrados de remolacha,recuerdo a los trabajadores del campo castrando,escardando,pelando y cargando remolacha.Primero a mano,todo a mano para luego irse modernizando hacia la mecanización.Pero los recortes y las leyes europeas junto al cierre de las azucareras han terminado destruyendo el sector.
Los rastrojos de la remolacha servían de alimentación al ganado en la época estival y los trozos de remolacha y las remolachas que quedan detrás muchas veces causaban obstrucción esofágica en vacas y terneros.El veterinario tenía trabajo extra y complicado extrayendo los tubérculos o introduciéndolos hacia el interior.Ahora es casi una rareza que el veterinario visite casos de este tipo.Ahora el sector ganadero además lleva el mismo camino que el sector remolachero y los culpables siguen siendo los mismos.Pero de eso ya os hablaré otro día.